【台北中山】KATSU鑫熟成豬排蓋飯 | 中山區超人氣日式卡滋卡滋豬排蓋飯－The Carolful Life 一起旅遊趣

終於輪到我來吃了！KATSU鑫熟成豬排蓋飯位在捷運中山站六號出口旁的巷子裡，淺灰水泥色牆面和木質門窗，加上門口掛著米白布門簾，多了種在日本的感覺。雖然店裡只有豬排蓋飯一種餐單，但可選擇飯加量或是豬排加量，用一樣菜單就能撐起整間店，用膝蓋想就知道有多厲害了吧！

店內的座位像日式拉麵店是繞著廚房的吧檯座位，出餐速度超級快，等到金黃色的豬排蓋飯上桌後忍不住讓相機先吃，吧台裡的師傅注意到我一直拍照後就提醒說：「要快點吃！不然冷掉就不好吃」，哈哈哈哈哈哈哈！果真對黃金品嚐時間很有堅持，我趕快聽話火速把手機收起來。咬下去的瞬間讓我想到店名的「KATSU」難道是「卡滋卡滋」的意思嗎? 麵皮酥脆不油膩，肉有嚼勁肥瘦均勻，沒有任何豬腥味，吃起來相當爽啊。

把半熟蛋的蛋液搓破，讓每粒米都被特調醬汁及蛋液包覆，讓人忍不住一直扒飯，厲害的是!米飯就算被特製醬汁跟蛋液包覆滿滿也是粒粒分明，過程中我和朋友不斷討論這飯到底是如何煮出來的？我的吃貨朋友說：這種飯絕對是用傳統大鐵鍋才能煮出來的米飯，電鍋不可能有這種成果。不信邪的我跟他對賭說是用電鍋煮出來的米，輸了要被彈額頭到爆，問了師傅之後，我的額頭果真遭殃了！確實是用傳統大鐵鍋煮米，才能讓每粒米平均受熱，煮出Q彈好吃的米。

整體調味鹹剛剛好，桌上還有附有七味粉、白芝麻和黃芥末，除了原味也可以試試將豬排搭配三種醬料，每種味道都各有香氣。套餐都會附上一碗熱湯和蘿蔔漬物，還可以大方的跟師傅續酸甜爽口的蘿蔔漬物，這次帶朋友來吃我成功的把面子扳回一成了，被認證終於不只是網美店了，是真的好吃的豬排飯，份量看起來很小碗的豬排飯原本以為我會吃不飽，但對女生來說份量剛好呢。